Die französische Küche galt schon im Mittelalter als besonders raffiniert und genießt Weltruhm. Auch in Deutschland gelten süße Crêpes, hochfeine Pâtisserie und würzige Quiche als Delikatesse. Doch neben diesen Exportschlagern gibt es noch viele weitere leckere Gerichte, die hierzulange (völlig zu Unrecht) weniger bekannt sind. Als Cousine der Crêpes könnte man die bretonische Spezialität Galettes … Weiterlesen